Turismo caseario: cosa c’è in programma questo week end?
Gli eventi del week end del 30 Settembre e 1° Ottobre Caseus Sabato 30 e Domenica 1 Piazzola sul Brenta, Villa Contarini (PD) Il taglio del nastro è fissato alle ore 10.00 di Sabato
621° capitolo della Guilde Internationale des Fromagers a Bra nei giorni del Cheese
Come ogni due anni accade, il Cheese è un modo per approfondire la conoscenza casearia, ma anche l’occasione per incontrare o rincontrare amici e colleghi legati a questo affascinante mondo. Fra i tanti eventi
Due nuove denominazioni per la Fontina DOP
Fontina DOP ALPEGGIO e Fontina DOP LUNGA STAGIONATURA sono le nuove denominazioni afferenti al Consorzio Produttori e Tutela della DOP Fontina Approvate dal MASAF e pubblicate sulla GURI n.224 del 25/09/2023, le modifiche al
Caseifici open day
Confermato l’interesse del pubblico per il mondo caseario Confermato e anzi in crescita l’interesse del pubblico verso il mondo della produzione casearia. È questo il trend che emerge dai racconti dei caseifici che in
Sabato 30 Settembre apre Caseus a Piazzola sul Brenta (PD)
Si avvicina la XIX edizione di Caseus, la rassegna organizzata da Regione Veneto, Aprolav (Associazione Regionale Produttori Latte del Veneto) e Consorzi di Tutela dei formaggi Dop del Veneto. Da sempre la manifestazione ha
Festa del Bio a Bologna nella giornata europea del biologico
L’evento, giunto alla sesta edizione, si è tenuto anche quest’anno a Palazzo Re Enzo, nel cuore di Bologna. Sabato 23 Settembre si è celebrata la Giornata Europea del Biologico, il giorno dell’equinozio d’autunno, non
Capacità di produzione di biofilm di Staphylococcus aureus nelle vacche da latte e nell’ambiente
L’oggetto di questo lavoro scientifico pubblicato ad aprile su Veterinary Sciences (Biofilm-Producing Ability of Staphylococcus aureus Obtained from Surfaces and Milk of Mastitic Cows) è stato lo studio di Staphylococcus aureus e della sua
DeLaval lancia la nuova giostra E500: l’Italia fa da protagonista grazie alla prima installazione in Europa
DeLaval lancia il suo innovativo sistema di mungitura a giostra DeLaval E500 e l’Italia fa da protagonista grazie alla prima installazione in Europa. Le giostre DeLaval della serie E sono tra i sistemi di
Formazione dei mungitori: un punto strategico dell’allevamento da latte
La direzione comune intrapresa dalla nostra società è quella di ricorrere sempre più all'ausilio delle macchine e dei sistemi informatici, e questo ha innegabilmente portato dei vantaggi a tutti noi in termini di alleggerimento
Mezzo secolo nelle sale di mungitura: l’esperienza di Mauro Codeluppi
Nella produzione di latte, la gestione della mungitura e la verifica delle macchine mungitrici sono punti fondamentali del processo. Ne abbiamo parlato con Mauro Codeluppi, fondatore del Servizio Controllo Mungitrici dell’A.I.A.. Con grande piacere