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Giovedì 30 novembre 2023 alla Fiera di Cremona sono stati presentati i risultati del progetto “Mungilux“ del DiSAA dell’Università degli Studi di Milano. Il progetto di ricerca, cofinanziato dal FEASR Operazione 16.1.01 “Gruppi Operativi
Visto l'imminente arrivo dell'attesa manifestazione "Fiere Zootecniche Internazionali di Cremona", iniziamo a presentarvi più da vicino gli eventi che si terranno presso la nostra Area Ruminantia. L'avvio delle attività è previsto per giovedì 30 novembre
La possibilità che l'acqua clorata causi una contaminazione da clorati nel latte è stata valutata sia a livello di laboratorio che sul campo, riscontrando che l'inquinamento avviene a seguito di un contatto diretto tra acqua
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Gli eventi del week end del 7 e 8 Ottobre Caseifici Aperti - Consorzio Parmigiano Reggiano Sabato 7 e Domenica 8 Zone di origine della DOP (info sul sito) Assistere alla produzione, conoscere i
Un evento per il territorio, è questo che vuol essere Formaggino d’Appennino, la manifestazione organizzata dalla Proloco di Castel di Casio (BO) in collaborazione con Appennino Cities, un progetto corale il cui intento è
È noto che il colostro (la prima secrezione della ghiandola mammaria dopo il parto) contiene elevate concentrazioni di nutrienti e di sostanze bioattive (tra cui immunoglobuline, fattori di crescita e fattori antimicrobici) che servono
Gli eventi del week end del 30 Settembre e 1° Ottobre Caseus Sabato 30 e Domenica 1 Piazzola sul Brenta, Villa Contarini (PD) Il taglio del nastro è fissato alle ore 10.00 di Sabato
Come ogni due anni accade, il Cheese è un modo per approfondire la conoscenza casearia, ma anche l’occasione per incontrare o rincontrare amici e colleghi legati a questo affascinante mondo. Fra i tanti eventi