Abbiamo parzialmente affrontato le problematiche e le preoccupazioni relative al consumo di latte crudo, ma anche i pregi di questo prodotto. Differente è la situazione per i formaggi a latte crudo, ovvero prodotti caseari realizzati
I grandi erbivori possono essere un mezzo efficace di prevenzione e mitigazione degli incendi boschivi, specialmente nelle zone marginali. Possono sostituire soluzioni molto più costose, come l'estinzione di incendi o la rimozione meccanica della vegetazione.
Una presentazione del libro "L'aggressività come garanzia per una pacifica convivenza" di Freddy Barbarossa, disponibile dopo la metà di settembre 2021. Nonostante naturalisti ed etologi scomparsi da decenni avevano da tempo collocato il termine aggressività
Tra le costole della Sicilia occidentale, come qui in dialetto definiscono le colline della Valle del Belice, si trova una comunità sospesa nel tempo, i cui abitanti si denominano arbëreshë, ossia italo-albanesi. Questa minoranza etno-linguistica è
I piccoli ruminanti, ovini e caprini, sono allevati per lo più in piccoli sistemi di allevamento ampiamente distribuiti in tutto il mondo. Per alcune aree geografiche, essi rivestono un importante ruolo economico, ambientale e sociologico.
Quanto i cani da guardiania possono essere la soluzione contro la predazione delle greggi. In Italia l’allevamento delle pecore e delle capre, sia da latte che da carne, ha una notevole importanza occupazionale, economica
Autore: Freddy Barbarossa Questo libro parla della storia di una razza canina ultra millenaria, attraverso le esperienze vissute dal suo narratore. Racconta delle peculiarità di questa razza, ma anche delle disavventure e difficoltà nell’essere riconosciuta
Seconda parte di uno studio compiuto in Svezia sulle proprietà del latte crudo per la produzione di formaggi a pasta dura a lunga stagionatura, in base a stagionalità e alimentazione delle vacche. Introduzione È noto che
Il latte crudo, ovvero quel latte che non ha subito alcun trattamento termico (come abbiamo introdotto nel capitolo C’è il latte… e il latte crudo), è stato ultimamente rivalutato come prodotto benefico, tradizionale e che
L’allevamento estensivo mantiene vivo il legame tra uomo e natura ed è spesso sinonimo di qualità e benessere animale. La caratteristica di questo allevamento è lo scarso impiego di input esterni ed il ricorso al