Un'analisi del background fenotipico e genetico del contenuto di lattosio nel latte di pecore di razza Sarda. Il lattosio è il principale zucchero del latte e contribuisce in misura importante alla definizione del suo
All'interno della nostra rubrica "Dal mondo della ricerca", vi presentiamo oggi la prima di una serie di schede che sono state elaborate nell'ambito del progetto EuroSheep, finalizzato all'incremento della sostenibilità economica delle aziende ovine
Come sfruttare metodi di apprendimento automatico (machine learning) per prevedere la mastite subclinica nelle bufale mediterranee italiane. La mastite, infiammazione della ghiandola mammaria, ha effetti dannosi sull'industria lattiero-casearia mondiale, riducendo la salute degli animali,
Valutazione dell'efficacia di formulazioni a base di batteriocine per la riduzione di stafilococchi, streptococchi e della conta batterica totale sulla cute del capezzolo nelle vacche da latte. La mastite è la malattia principale e
Il punteggio ottenuto attraverso la valutazione con il metodo "Teat Score" può dare importanti indicazioni sulla routine di mungitura e sull'influenza che l'ambiente può avere sulla cute dei capezzoli all'interno di un allevamento. In questo
La fenotipizzazione metabolomica del sangue di vacche in asciutta potrebbe prevedere l'elevato contenuto di cellule somatiche del latte ad inizio lattazione: risultati preliminari Abstract La mastite subclinica (SCM) è una patologia molto comune nelle vacche
La salute della ghiandola mammaria è fondamentale per produrre latte di alta qualità nei ruminanti da latte (Castro et al., 2019). Quando l'equilibrio della flora microbica viene interrotto (disbiosi), il microbiota residente può contribuire allo
Già nel nostro articolo precedente riguardante la correlazione tra mastite ed igiene della stalla sono state introdotte le principali cause dell’infezione mammaria più comune tra le bovine. Questa volta ci focalizzeremo invece su una delle
La mastite è una infiammazione della ghiandola mammaria causata principalmente da batteri e con minor frequenza da lieviti, muffe ed alghe (Zecconi e Zanirato, 2013). La bovina da latte, soprattutto durante il periodo di asciutta,
La nutrizione animale influenza notevolmente la composizione del latte e può essere controllata per migliorare le caratteristiche del latte per l’alimentazione umana. Tuttavia, è anche vero che la composizione del latte è un ottimo indicatore