Pro e contro etici e salutistici, e sostenibilità, del consumo di latte e carne.
I provvedimenti a sostegno del benessere animale in UE
Riassunto Finora, i provvedimenti a sostegno del benessere animale della Politica Agricola Comune dell’UE per le vacche da latte erano orientati all’azione. Gli allevatori ricevevano un compenso per i sistemi di stabulazione adottati e per
Esistono preoccupazioni riguardo il consumo di latticini e la salute cardiovascolare?
Il latte e i latticini in generale sono stati al centro dell’attenzione sin dai primi studi di scienza della nutrizione per l’impatto che potrebbero avere sulla salute umana. La storia del consumo del latte è
Miglioramento del benessere animale negli allevamenti: costi e benefici
Abstract 1.Introduzione 2.Il prezzo di non fare niente 3.Costi del miglioramento del benessere degli animali d’allevamento 4.Benefici derivanti dal miglioramento del benessere degli animali d’allevamento 4.1.Benefici per l’animale 4.2.Benefici per il Business 4.3.Benefici per la
Prodotti lattiero-caseari, calcio e rischio di tumore alla mammella
Una nuova ricerca pubblicata su The American Journal of Clinical Nutrition, attraverso un'analisi aggregata di 21 studi di coorte, ha valutato il legame tra prodotti lattiero-caseari, calcio e rischio di tumore alla mammella, in generale,
Invited review: salvaguardare ed incrementare il consumo di latte da parte dei bambini nelle mense scolastiche in USA
Abstract Introduzione Il latte nei programmi delle mense scolastiche Requisiti nutrizionali dei programmi adottati nelle mense scolastiche Andamento del consumo di latte Consumo di latte e salute dei bambini Fattori che influenzano la percezione dei
Concentrazioni di metalli pesanti nel latte bovino: una review della letteratura scientifica recente
Un consumo prolungato nel tempo di latte contenente determinati quantitativi di inquinanti ambientali/sostanze tossiche può comportare dei rischi per la salute dei consumatori. Questo articolo si concentra principalmente sulla review di studi recenti riguardanti le