Sono ormai mesi che, a causa di una guerra e di una speculazione finanziaria internazionale, continuano a lievitare i costi di produzione dell’economia reale, specialmente sul fronte energetico. L’Europa, in particolare, sta cercando un’autosufficienza
Sempre più spesso sentiamo parlare di “consumatore consapevole” racchiudendo in questa accezione quella tipologia di persone che orienta i propri acquisti considerando non solo il prezzo e la qualità del bene, ma anche gli
Il 15 febbraio 2016, nell’ambito della rubrica “genetica” di Ruminantia Mese, avevamo affrontato il tema degli animali con gene “polled” nell’articolo “Selezionare per l’assenza di corna” della genetista Fabiola Canavesi. Sei anni fa si
Affermare che l’erba medica sia un foraggio estremamente importante per allevare ruminanti, specialmente se sono da latte, mette tutti d’accordo. La sua origine è ancora oggi oggetto di dispute tra gli scienziati, ma si
Nella produzione di latte, la gestione della mungitura e la verifica delle macchine mungitrici sono punti fondamentali del processo. Ne abbiamo parlato con Mauro Codeluppi, fondatore del Servizio Controllo Mungitrici dell’A.I.A.. Con grande piacere
Garantire il benessere animale per qualcuno è un dovere, una prescrizione da rispettare, ma per molti altri è una vera e propria scelta consapevole, divenuta ormai imprescindibile nella gestione aziendale. A questa seconda tipologia appartiene
La selezione genetica ha la capacità di modificare profondamente le prestazioni delle razze oggetto delle sue attenzioni. Quello che sta facendo la frisona in termini di produzioni e qualità del latte ha dell’incredibile. Siamo
L’azienda Fantasy Holstein della famiglia Oitana di Scalenghe sorge ai piedi del Monviso, in una zona pianeggiante a 250 metri sul livello del mare circondata dalle montagne e molto vocata per la zootecnia. Dal 1997
La situazione in Ucraina ha violentemente accentuato la stretta di quella morsa in cui già da tempo ormai si trovava il comparto zootecnico, costretto a sostenere sempre maggiori costi di produzione a fronte di rincari
Il Provolone del Monaco DOP è un formaggio molto apprezzato prodotto a partire da latte crudo di vacche di razza "Agerolese", una razza in via di estinzione famosa non per la quantità di latte