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Una nuova ricerca pubblicata su The American Journal of Clinical Nutrition, attraverso un'analisi aggregata di 21 studi di coorte, ha valutato il legame tra prodotti lattiero-caseari, calcio e rischio di tumore alla mammella, in generale,
Abstract Introduzione Il latte nei programmi delle mense scolastiche Requisiti nutrizionali dei programmi adottati nelle mense scolastiche Andamento del consumo di latte Consumo di latte e salute dei bambini Fattori che influenzano la percezione dei
Un consumo prolungato nel tempo di latte contenente determinati quantitativi di inquinanti ambientali/sostanze tossiche può comportare dei rischi per la salute dei consumatori. Questo articolo si concentra principalmente sulla review di studi recenti riguardanti le
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Comprendere le sfide morali per i veterinari aziendali in Germania sulla base di un sondaggio qualitativo online. Abstract Questo sondaggio qualitativo online (n = 123) ha esaminato ciò che i veterinari aziendali tedeschi percepiscono come
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Buone notizie per gli amanti del vino, dei formaggi e della carne di agnello che, secondo una ricerca della Iowa State University, sono tra i cibi che aiutano a prevenire l'Alzheimer. Una ricerca della
Composizione, struttura e dinamiche digestive del latte proveniente da diverse specie animali Introduzione Confronto tra le composizioni del latte bovino e non bovino Percentuali delle principali proteine Caratteristiche delle micelle di caseina Potenziale ipoallergenico dei
La separazione dei vitelli dalle madri entro poche ore dalla nascita è una pratica comune negli allevamenti da latte. Gli attori del settore hanno punti di vista contrastanti sul fatto che questa pratica sia dannosa o benefica per il benessere e per la produttività degli animali.