La pecora comisana
Nell’allevamento ovino, esiste un fenomeno di faziosità tra gli allevatori sul tipo di razza da allevare, soprattutto se si parla di razze estere. Quello che muove gli scontri è il legame con il territorio, la
Le schede tecniche di DEMOCAPRA per l’allevamento delle capre da latte: l’importanza dell’IA e la scelta genetica delle capre
L'importanza dell'IA e la scelta genetica delle capre - Scheda tecnica n. 49 Perché è importante I motivi per cui è importante fare l’IA nella specie caprina sono molteplici e non riguardano esclusivamente il
Ricerca, l’antenato di K. lactis in formaggi artigianali e latticini fermentati potrebbe avere avuto origine in passato dal moscerino della frutta
Da cibi e bevande fermentati ai cosmetici: alla scoperta dell’universo dei lieviti Secondo una nuova ricerca degli accademici dell'University College di Cork (UCC) l'uomo poco dopo aver addomesticato pecore, capre e bovini, ha addomesticato anche
Differenze di digeribilità dell’amido nel trinciato di mais e variazioni durante l’insilamento
La digeribilità dell'amido del silomais è molto ricercata nell’alimentazione dei ruminanti sia in allevamenti da latte che da carne. Conoscere la degradabilità ruminale è importante per l’impatto sulla salute ruminale ma anche per le performance
Il latte alla stalla: le proteine del latte e la genetica
Le proteine, in particolare la caseina, rappresentano il vero valore del latte e per questo tutti i ruminanti da latte (bovine, bufale, pecore e capre) sono soggetti a piani di miglioramento genetico per questo carattere
Le condizioni di crescita influenzano la qualità degli insilati
L’ambiente di coltivazione è dominante La grande influenza che gli ambienti di crescita hanno sulla qualità degli insilati è rappresentata in Figura 1. Il grafico mostra la resa in tonnellate di trinciato verde, il contenuto