Il latte di bufala (BM) sta diventando sempre più popolare in tutto il mondo. Attualmente la bufala è la maggiore fonte di latte non vaccino, raggiungendo il 15,5% della produzione mondiale. Il latte di
La situazione della brucellosi e della tubercolosi negli allevamenti bufalini della Campania arriva nuovamente al Senato dove l'On. Silvestro (FI-BP-PPE) ha richiamato l'attenzione del Ministro Lollobrigida su questa tematica partendo dalla considerazione che, nella suddetta
Uno studio sulla relazione tra la conducibilità’ elettrica, le caratteristiche produttive e la conta delle cellule somatiche nella Bufala Mediterranea Italiana. La mastite può essere considerata una delle malattie più costose all’interno degli allevamenti
Con questo articolo ci addentriamo oggi nella realtà di una storica azienda calabrese che ha fatto del cambiamento e dell’innovazione la sua mission, passando da cerealicola a zootecnica, cambiando specie e diversificandosi introducendo la
Riceviamo e pubblichiamo un articolo dell’Associazione boliviana degli allevatori di bufali (Asocriabuf), inviatoci dal Dott. Angelo Citro, Dirigente Medico Veterinario IAPZ presso Asl di Salerno e appresentante del C.Ri.P.A.T. L’articolo racconta di come questa
L’iniziativa si inserisce nel “Programma Sviluppo Eccellenze del Made in Italy” promosso dalla Banca e punta all’ulteriore salvaguardia e promozione dei prodotti caseari del Made in Italy. BNL BNP Paribas ha avviato con Fattorie
Le bufale vengono allevate principalmente per ottenerne il latte che risulta un prodotto particolarmente ricco in nutrienti. Le caratteristiche tecnologiche del latte di bufala sono ottimali per la trasformazione in formaggio, e viene utilizzato
Agea ha pubblicato, il 15 luglio scorso, le istruzioni operative n. 69 nelle quali sono dettagliate le disposizioni relative alle modalità di concessione dei contributi destinati alla filiera del latte bufalino, con riferimento alla
Nove giorni all’insegna del gusto, dell’arte e della cultura sul Lungomare Caracciolo di Napoli, davanti alle bellezze del Golfo, con l’obiettivo di esaltare il concetto di Sostenibilità, tema di questa edizione, e le peculiarità della filiera bufalina,
Ogni essere umano racchiude in sé un patrimonio di esperienza di vita, di immaginazione, di tradizioni che si tramandano da generazioni. Il “nuovo” che avanza e che a fatica si fa spazio in questo vasto