Si tratta di un nuovo documentario, girato in 40 località globali nell’arco di tre anni, che esplora l’impatto del bestiame sulle economie, sugli ecosistemi, sulle culture e sulla nutrizione umana.
C’è una narrazione diffusa che dipinge l’allevamento di bovini come un cattivo ambientale, un importante contributore al cambiamento climatico. Mentre è vero che le pratiche di allevamento convenzionali di bovini possono avere impatti ambientali negativi, la ricerca emergente suggerisce una storia più complessa e sfumata. E se il bestiame, gestito strategicamente, potesse effettivamente essere parte della soluzione climatica?
Un’innovativa alleanza di ricerca presso l’Archbold’s Buck Island Ranch a Lake Placid, in Florida, sta mettendo in discussione i luoghi comuni sul rapporto tra bestiame e cambiamenti climatici.
È stato rilasciato il trailer cinematografico ufficiale di “ World Without Cows “, un nuovo documentario che esamina i modi sfaccettati e spesso sorprendenti in cui il bestiame ha un impatto sul nostro mondo. Attraverso interviste con coloro che sono in prima linea nell’agricoltura e nella scienza ambientale, “World Without Cows” esplora il significato culturale ed economico delle bovine, il loro ruolo nel nutrire il mondo e il loro impatto sul clima.
In parte stimolata dalla narrativa negativa e non scientifica prevalente che circonda il bestiame, questa avvincente esplorazione è stata guidata da Michelle Michael e Brandon Whitworth, due giornalisti che ora lavorano in agricoltura. Tre anni fa, hanno intrapreso un’avventura che li ha portati in più di 40 località in tutto il mondo, dal cuore americano al Kenya, all’India, al Brasile e oltre, mentre cercavano di rispondere a una domanda apparentemente semplice: “Stiamo meglio in un mondo senza vacche?”
Lungo il cammino, hanno attinto a una rete globale di scienziati agricoli e ambientali, agricoltori, allevatori, accademici e altri esperti che hanno offerto uno sguardo da vicino all’impatto delle vacche sul nostro mondo e alle potenziali conseguenze della loro rimozione. Ciò che hanno scoperto è stato tutt’altro che semplice: quando si tratta di vacche, non è tutto bianco e nero. La dipendenza dell’umanità dal bestiame è più complessa di quanto spesso si pensi, e lo sono anche le conversazioni a livello globale e locale sul loro ruolo nel consentire alle persone e al pianeta di prosperare.
“Non avrei mai pensato che saremmo stati noi a raccontare questa storia”, ha detto Whitworth.
“Ma più imparavamo, più era come se non avessimo scelta”, ha aggiunto Michael. “Avevamo una responsabilità. Dovevamo raccontare questa storia. Letteralmente in tutto il mondo, gli agricoltori ci hanno semplicemente aperto le porte”.
“Abbiamo parlato letteralmente con decine e decine di persone in tutto il mondo, vari esperti in vari campi”, ha continuato Whitworth. “E ci siamo posti la domanda: che aspetto avrebbe un mondo senza vacche?”
Il documentario risultante, “World Without Cows”, presenta un gruppo eterogeneo di esperti che esplorano l’impatto del bestiame da una prospettiva culturale, sociale, economica, nutrizionale e ambientale. Questa discussione guidata dalla scienza evidenzia la profonda dipendenza dal bestiame in molte regioni del mondo, le sfide di nutrire una popolazione globale in continua espansione, il valore essenziale delle proteine animali e la relazione tra bestiame e ambiente, incluso il loro impatto sulla biodiversità, la salute del suolo e la cattura del carbonio.
Il documentario di 85 minuti si propone di ampliare il dibattito, incoraggiando gli spettatori a riflettere più a fondo sull’impatto che il bestiame ha sul nostro mondo e a scoprire che c’è molto di più da considerare quando si parla di bestiame e vitalità del nostro pianeta.
“Questa non è solo una conversazione basata sulle opinioni in cui le persone ti urlano contro i propri pensieri e le proprie motivazioni”, ha detto Whitworth. “Questi sono dottori, dottori di ricerca, agricoltori, allevatori e persone che hanno esperienza diretta e istruzione in tutti questi settori. Sono fatti. È scienza“.
Uno degli esperti consultati da Michael e Whitworth è Jack Bobo, futurista alimentare e direttore del Food Systems Institute presso l’Università di Nottingham. “Per 10.000 anni, agli agricoltori e agli allevatori è stato chiesto di fare una cosa, ovvero produrre più cibo”, ha detto Bobo. “Stiamo aggiungendo un miliardo di persone ogni 11 o 12 anni. La sfida è che, ogni giorno da qui al 2050, diventa più difficile sfamare il mondo”.
Justin Sherrard, stratega globale di Rabobank, stima che circa una persona su 10 nel mondo dipenda direttamente dal bestiame per il proprio sostentamento: più di 800 milioni di persone. “Alla fine, dobbiamo affrontare ogni aspetto del sistema alimentare globale”, ha affermato.
Il dott. John Lynch, climatologo dell’Università di Oxford, ha affermato che è necessario ridurre urgentemente le emissioni di gas serra. “Come sarà il mondo tra 30 o 40 anni se continuiamo a riscaldare il pianeta e a far sì che questi eventi estremi si verifichino più spesso?” ha chiesto Lynch. “Penso che potremmo fare un sondaggio e molte persone direbbero, sì, le vacche sono la cosa peggiore al mondo per il clima“, ha continuato. “I bovini non sono il principale fattore che contribuisce al cambiamento climatico. Sono ancora i combustibili fossili“.
Il dott. Frank Mitloehner, professore e specialista della qualità dell’aria e direttore del CLEAR Center presso l’Università della California a Davis, si occupa di disponibilità di terreni a livello globale, emissioni di gas serra e impatto del bestiame sul clima. “Non sono una persona che ti dice che il bestiame non ha alcun impatto, o che è un impatto minimo“, ha detto Mitloehner. “Come ogni parte della società, l’agricoltura animale deve fare la sua parte e aiutare a ridurre il nostro impatto sul clima. Possiamo e dovremmo farlo. Ma non dovremmo inventare storie su questi animali come responsabili della maggior parte delle emissioni. Non sono responsabili della maggior parte delle emissioni“.
Visita worldwithoutcows.com per scoprire chi altro è presente, vedere il trailer ufficiale, iscriverti per ricevere aggiornamenti sul film e saperne di più sul bestiame e sulle nostre vite, i nostri mezzi di sostentamento e il nostro pianeta. Il sito web offre un’esplorazione più approfondita degli argomenti trattati in “World Without Cows”, oltre a risorse e opportunità per supportare la trasformazione di questo film in un movimento, uno di conversazioni più ampie e basate sulla scienza sul bestiame.
Per saperne di più sulle esperienze dei registi e ascoltare i racconti dei loro viaggi in giro per il mondo, guarda il loro video dietro le quinte, ” The Making of World Without Cows “.
“World Without Cows” sarà presentato in due prossimi festival cinematografici, il Twelve Lions Film Festival il 28 settembre scorso e il San Pedro International Film Festival a novembre, e sono previste altre apparizioni in altri festival cinematografici. Visita worldwithoutcows.com per iscriverti agli aggiornamenti, scoprire quando questo documentario arriverà su uno schermo vicino a te o richiedere una proiezione .
