Messa in asciutta, salute della mammella e benessere: effetti dei differenti metodi di cessazione della produzione di latte

Punti salienti

L’alta produzione di latte alla messa in asciutta aumenta il rischio di perdite di latte e infezioni intramammarie.
La cessazione graduale della mungitura al termine della lattazione riduce la produzione alla messa in asciutta.
La graduale cessazione della mungitura accelera l’involuzione mammaria ed eleva i fattori protettivi naturali nelle secrezioni mammarie.
La graduale cessazione della mungitura riduce la pressione intramammaria, lo stress ed il disagio dopo la messa in asciutta e migliora il benessere della vacca.
Il livello di produzione target alla messa in asciutta dovrebbe essere pari o inferiore a 15 kg/giorno di latte.

Abstract

La cessazione della mungitura alla fine della lattazione è una pratica di gestione di routine negli allevamenti da latte e l’importanza del periodo di asciutta per la produzione di latte e la salute delle mammelle è stata da tempo riconosciuta. Tra i paesi e le mandrie, le pratiche di messa in asciutta differiscono ed includono vari metodi di cessazione della produzione di latte, come i cambiamenti nella frequenza di mungitura e nell’alimentazione, l’uso di terapia antibiotica in vacche da asciugare e di sigillanti per capezzoli, o cambiamenti di gruppo.

Gli studi pubblicati che riportano i metodi per fermare la produzione di latte sono scarsi e non esistono raccomandazioni uniformi sulle procedure ottimali per la messa in asciutta delle vacche per avere una buona salute della mammella, il benessere delle vacche e la giusta produzione di latte. Questa review descrive i metodi per fermare la produzione di latte e per preparare le bovine al periodo d’asciutta ed i loro effetti sull’involuzione mammaria, sulla salute della mammella e sul benessere delle vacche da latte. La resa del latte alla messa in asciutta (la mungitura finale alla fine della lattazione) è importante per una rapida involuzione, che stimola il sistema immunitario e favorisce la buona salute della mammella ed il benessere della vacca.

Sulla base dei risultati di questa review, l’interruzione graduale della mungitura per diversi giorni prima della mungitura finale può ridurre efficacemente la produzione di latte in asciutta ed accelerare l’involuzione della ghiandola mammaria, massimizzando al contempo il comfort ed il benessere della vacca. I dati raccolti in questo studio indicano un livello di produzione target di massimo 15 kg/giorno di latte alla messa in asciutta. L’interruzione graduale della mungitura per diversi giorni prima della mungitura finale può ridurre efficacemente la produzione in fase di messa in asciutta ed accelerare l’involuzione della ghiandola mammaria, massimizzando il comfort ed il benessere della vacca.

Dry and dairy cow udder health and welfare: Effects of different milk cessation methods

M.J. Vilar, P.J. Rajala – Schultz *

* Department of Production Animal Medicine, Faculty of Veterinary Medicine, University of Helsinki, 04920 Saarentaus, Finland.

doi.org/10.1016/j.tvjl.2020.105503

The Veterinary Journal 262 (2020) 105503

Messa in asciutta, salute della mammella e benessere: effetti dei differenti metodi di cessazione della produzione di latte