Quella del formaggio Grana Padano è un’importante DOP, la più consumata nel mondo, vanto dell’arte casearia italiana. I numeri sono di tutto rilievo: oltre 5.200.000 forme prodotte da 142 caseifici che impiegano oltre il 25% del latte italiano munto da circa 3.900 allevatori che hanno aziende nel Comprensorio che si estende su 5 regioni italiane e in particolare si concentra su 13 province. Ci sono voluti mille anni di passione e maestria per fare il formaggio DOP più conosciuto al mondo.
Il Consorzio Tutela Grana Padano, oltre a tutelare il disciplinare di questa DOP, promuove molte iniziative, come la Filiera & Benessere animale, la sostenibilità e l’educazione alimentare.
Ospitando la rubrica Grana Padano Informa, Ruminantia vuole supportare il Consorzio a diffondere informazioni tecnico-scientifiche, culturali e di varia natura utili a chi fa il latte per questo formaggio, lo trasforma, lo commercializza, lo consuma e lo consiglia nella dieta.
Grana Padano ottiene la certificazione per la parità di genere
Il Consorzio di tutela del formaggio DOP più consumato al mondo conferma l’impegno per un futuro ancora più inclusivo. Zaghini: “Questo riconoscimento premia il percorso intrapreso da sempre mediante il quale abbiamo garantito e
Lisozima, Grana Padano: sentenza del TAR del Lazio viziata da errori di valutazione
Il Consorzio di Tutela del Grana Padano ha diffuso una nota che contiene alcune precisazioni in merito alla questione relativa alla qualificazione del lisozima impiegato nella produzione del formaggio DOP. In merito ad alcuni articoli
Grana Padano cresce in Italia e nell’export. Il budget per la promozione sale a 43,3 milioni
Gli indicatori del 2023 sinora disponibili confermano il Grana Padano DOP come il prodotto a denominazione d’origine protetta più consumato nel mondo, con una proiezione di incremento complessivo del mercato vicino al 4% e
Forme 2023: il consorzio del Grana Padano celebra la cultura gastronomica a Bergamo
Dal 20 al 22 ottobre 2023, Bergamo si prepara ad accogliere Forme 2023, un evento dedicato alla celebrazione dei prodotti locali e alla promozione della cultura gastronomica. In questa edizione, il Consorzio Grana Padano
Grana Padano insieme agli agricoltori contro i modelli di consumo omologanti
Zaghini: “la distintività e la qualità del made in Italy sono i modelli che condividiamo e sono i valori racchiusi nel gusto unico, italiano, del Grana Padano” Insieme a Coldiretti e insieme agli agricoltori di
Insieme a RUN FOR SLA 2023, il Grana Padano sostiene la Ricerca
Il Consorzio di tutela main sponsor della corsa che partirà da Agrigento il 28 agosto. Berni: "La staffetta della solidarietà appartiene ai nostri valori e alle emozioni che sono racchiuse nel gusto unico del