Trend di consumo, situazione allevatori e filiera distributiva: quanto valore sta generando la filiera lattiero-casearia?

La presentazione del report Gabrielli & Partner sui caseifici italiani.

Gabrielli&Partner, società di consulenza di Trento, presenta i risultati dell’analisi condotta sui bilanci di 1.169 caseifici italiani. Lo studio di settore è il primo nel suo genere in Italia e offre una panoramica dettagliata sullo stato attuale del mercato lattiero caseario italiano, mettendo in luce la reale capacità di generazione del valore per una delle filiere più importanti del nostro Paese.

I contenuti dello studio

Per offrire una panoramica quanto più completa, lo studio è stato suddiviso in diverse sezioni.

• Dati di produzione – Quanto latte viene prodotto in Italia? Quali sono i costi di produzione? Quanto latte viene acquistato dall’estero e a che prezzo? Queste sono solo alcune delle domande a cui lo studio risponde.
• Analisi dei bilanci – Un benchmark dettagliato dei caseifici italiani, ottenuto a partire dall’analisi di 1.169 bilanci, mette finalmente in luce la reale capacità di generazione del valore all’interno della filiera lattiero casearia.
• Trend di consumo – Lo studio prende in analisi il comportamento dei consumatori in relazione al recente aumento dei prezzi, fornendo spunti di riflessione sulle future tendenze di mercato.

Un webinar dedicato alla presentazione dei dati

Per tutti coloro che desiderano approfondire i risultati dello studio, Gabrielli&Partner ha organizzato un webinar dedicato per mercoledì 8 novembre. Assieme alla partecipazione di importanti opinion leader verranno discussi i risultati emersi alla luce di alcuni dei temi più importanti del settore: trend di consumo, situazione allevatori, gestione della filiera distributiva ed altro ancora.

I relatori del webinar

● Alessandro Poli, CPG Director di Circana
● Matthias Baumgartner, Direttore Generale Mila
● Alberto Bettega, Direttore del Caseificio di Primiero
● Alessandro Fantini, Direttore del magazine online Ruminantia

A dirigere il dibattito sarà: Aurelio Bauckneht, Consulente Gabrielli&Partner.

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