E’ possibile guadagnare con la prateria?

Mercoledì 13 marzo a Capracotta si terrà un incontro pubblico tenuto dai ricercatori del CREA-ZA della sede di Modena. Lo scopo dell’evento è condividere, con allevatori e interessati, l’esperienza del progetto Cattedre Ambulanti 2.0.

Si parlerà della prateria naturale, che ricopre altre 10.000 ettari di territorio, e che, alimentando i ruminanti, si trasforma nel caciocavallo e negli altri prodotti locali d’eccellenza.