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Le razze autoctone rappresentano un patrimonio insostituibile. Gli Allevatori Custodi sono coloro che hanno evitato che tante razze italiane scomparissero per sempre. E’ stata la passione e la perseveranza di donne e uomini, che tra mille difficoltà hanno continuato l’allevamento di questi animali, che ci consente ancora oggi di ammirarli.

L’Università di Bologna ha voluto dedicare a questo tema una Mostra Fotografica “Allevatori Custodi” che sarà allestita presso il DISTAL (Università di Bologna) in Viale Giuseppe Fanin 44, Bologna dal 21 Maggio al  4 Giugno 2024 ed è stata curata dal dr. Daniele Bigi, ricercatore confermato del Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari.

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