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Webinar
Implementing Codex Standards: case studies on the General Standard for the Use of Dairy Terms (GSUDT)
L'8 novembre 2023 il Codex e IDF hanno organizzato un webinar per discutere l'uso e l'impatto dello General Standard for the Use of Dairy Terms (GSUDT). Nell'ambito delle celebrazioni per il 120° anniversario della
Trend di consumo, situazione allevatori e filiera distributiva: quanto valore sta generando la filiera lattiero-casearia?
La presentazione del report Gabrielli & Partner sui caseifici italiani. Gabrielli&Partner, società di consulenza di Trento, presenta i risultati dell’analisi condotta sui bilanci di 1.169 caseifici italiani. Lo studio di settore è il primo