In questo nuovo articolo della serie “Dentro i dati della zootecnia italiana” andiamo a scoprire nel dettaglio i numeri relativi al comparto bufalino in Italia. Le rielaborazioni che seguono state fatte partendo da dati IZS statistiche.
Variazione del numero totale dei capi bufalini dal 2009 al 2023
Il numero di capi allevati sul territorio Italiano è salito di 78.331 unità dal 2009 al 2023.
Variazione del numero di capi bufalini in funzione della consistenza aziendale dal 2009 al 2023 in Italia
Esaminando i dati per fasce di consistenza di capi allevati, risulta evidente come stiano scendendo i capi allevati nelle aziende di medio-piccole dimensioni e crescendo quelli allevati in aziende di grandi dimensioni.
Numero di allevamenti bufalini dal 2009 al 2023
Dal 2009 al 2023 abbiamo perso 702 allevamenti.
Variazione del numero totale di aziende nel 2023 rispetto al 2009 in funzione delle fasce di consistenza aziendale
La chiusura degli allevamenti si è concentrata su quelli di piccole dimensioni. Al contrario, quelli di grandi dimensioni salgono.
Numero di allevamenti bufalini e numero dei capi per regione
Numero dei capi bufalini per regione
L’areale della Mozzarella di Bufala Campana DOP racchiude più del 95% dei capi allevati in Italia.
