Il Consorzio di Tutela del Parmigiano Reggiano nel 2021 ha indetto un bando, denominato “Bando 2021 Benessere Animale”, rivolto a caseifici soci ed allevatori della filiera, con l’obiettivo di promuovere pratiche ed investimenti finalizzati
Il tema della separazione precoce tra vacca e vitello sta diventando sempre più di interesse pubblico in quanto i consumatori faticano a comprendere le ragioni puramente tecniche che risiedono dietro certe scelte. Considerando che
Tutto ha inizio negli anni ’60 in provincia di Piacenza, quando l’azienda Bosco Gerolo prende vita con l’attività di allevamento di vacche da latte e la produzione di frumento, pomodoro e foraggere. Dopo circa
Spesso i mestieri più antichi vengono tramandati nelle famiglie di generazione in generazione, ma capita anche che si nasca con una passione senza precedenti! E così si fanno percorsi di studi, si cerca di
Valorizzare le razze autoctone attraverso i presìdi Slow Food e la vendita alla ristorazione. Sono queste le tematiche affrontate in questa intervista. L’azienda agricola Zavoli sorge in un angolo della Romagna, dove le colline
Per la nostra rubrica “Storie di Allevatori” questa settimana siamo andati a conoscere l’azienda Cascina Malgherosse, situata a Verolavecchia, in provincia di Brescia. Questa realtà affonda le sue radici nel 1960, quando la famiglia
Con questo articolo ci addentriamo oggi nella realtà di una storica azienda calabrese che ha fatto del cambiamento e dell’innovazione la sua mission, passando da cerealicola a zootecnica, cambiando specie e diversificandosi introducendo la
Una riflessione sull'argomento insieme a Renata Lovati dell'azienda agricola "Cascina Isola Maria", a venti chilometri dalla città di Milano, che ci ha raccontato l'esperienza della loro conversione al biologico avvenuta tredici anni fa. La
È un’estate diversa questa, un’estate torrida, dall’aria bollente, a tratti irrespirabile, e anche se nelle nostre case i rubinetti erogano ancora acqua a tutte le ore, basta affacciarsi alle finestre per vedere che il
Il progresso nasce sempre dal confronto, da un libero confronto di idee come recita il nostro pay-off, ed è questa consapevolezza che ci invoglia ad esplorare realtà sempre nuove e a parlare con gli