Ricette

Ristorante: Cosa Artusi. Forlimpopoli (FC) Tortelli Burro e Salvia, ricetta n°55 "La scienza in cucina e l’arte di mangiare bene" - Pellegrino Artusi Ingredienti: Ricotta o raviggiuolo, oppure l’una e l’altro uniti - 200

Ristorante: La Torre di Brondello (CN) Ingredienti: Patate - 1,00 kg netto Farina - 0,300 kg Sale - 7,00 gr Crema di formaggi di malga Formaggi misti di vacca, capra e pecora a piacere