Gli antibiotici (ad es. Monensin) sono stati utilizzati per diversi decenni come promotori della crescita negli animali [1]. Tuttavia, l'uso improprio di questi prodotti provoca un accumulo di residui tossici nella carne, che possono nuocere
Effetto dell’aggiunta di additivi alimentari a base di erbe officinali e non alla dieta di capre da latte sulla conta dei batteri lattici (LAB) intestinali. Il divieto dell'utilizzo di antibiotici nell'alimentazione animale ha portato ad
Effetto dell’integrazione lipidica sulla sintesi endogena di acido linoleico coniugato cis-9, trans-11 del latte in pecore e capre da latte: un test di tracciamento con 13C-acido vaccenico L'acido rumenico (RA; cis-9, trans-11 18:2) è l'isomero
Differenze individuali nella capacità di risposta alla diminuzione del grasso nel latte indotta dalla dieta nelle pecore e nelle capre da latte. Per molto tempo, gli scienziati hanno presupposto che le vacche fossero suscettibili alla
I prodotti DOP, IGP, STG e PAT sono in teoria un ottimo modo per valorizzare la tradizione agroalimentare locale, con quello che in termini sociali ed economici questo comporta. Il dare continuità e valore a
Una nuova pratica si sta diffondendo nel settore dell'allevamento caprino norvegese: l'uso dei recinti virtuali. Le capre sono animali molto intelligenti e la nuova tecnologia sfrutta proprio questa loro caratteristica. Sono ormai più di 2.400
La qualità e la composizione del colostro sono state ampiamente studiate nelle vacche da latte (Bielmann et al., 2010; Angulo et al., 2015; Bartier et al., 2015; Kertz et al., 2017; Puppel et al., 2019)
Origine Originaria di Visso, in provincia di Macerata, posta sul versante tirrenico dei monti Sibillini nel massiccio appenninico umbro-marchigiano, deriva da incroci fra ovini appenninici locali con arieti Merino. L’incrocio tra queste popolazioni ovine locali
Il progetto TechCare al giro di boa del primo anno di attività TechCare è un progetto di ricerca e innovazione dell'Unione europea Horizon 2020 (grant n. 802050), che coinvolge nove paesi - dalla Scandinavia al
La salute della ghiandola mammaria è fondamentale per produrre latte di alta qualità nei ruminanti da latte (Castro et al., 2019). Quando l'equilibrio della flora microbica viene interrotto (disbiosi), il microbiota residente può contribuire allo