News dal mondo della ricerca
Effetto degli integratori arricchiti con acido palmitico contenenti acido stearico o oleico sulla digeribilità dei nutrienti e sulla produzione di latte nelle vacche a bassa e ad elevata produzione Introduzione Gli integratori di grassi vengono
Introduzione Già negli anni '80, i report canadesi ed americani indicavano che il consumo pro capite complessivo di latte liquido stava diminuendo. La stessa tendenza al ribasso continua anche oggi in molti paesi, tra cui
L'influenza della fissazione del carbonio sulla mitigazione delle emissioni di gas serra derivanti dalle attività zootecniche in Italia e sul raggiungimento della neutralità carbonica. A differenza di molti studi, e di quanto i media vanno
Introduzione Il latte bovino contiene generalmente due tipologie della proteina ꞵ-caseina, A1 e A2. La digestione enzimatica del tipo A1 produce il peptide oppioide ꞵ-casomorfina-7, che si ritiene possa influire negativamente sulla salute dell’uomo e
Introduzione Tendenzialmente c’è un crescente interesse da parte dell’opinione pubblica verso il benessere degli animali (Cornish et al., 2016). Questo aumento dell’interesse si traduce in ulteriori sfide da fronteggiare in futuro, perché ci si aspetta
Riassunto Latte e latticini, come formaggio e yogurt, possono essere delle fonti utili di selenio (Se) in grado di aumentarne l’assunzione da parte dell’uomo. In questo studio è stato osservato l’effetto della somministrazione di un
Etnoveterinaria per gli animali destinati alle produzioni alimentari e relativi problemi di sicurezza alimentare: una panoramica completa sui terpeni Introduzione Le proiezioni indicano che la popolazione mondiale supererà i 9 miliardi di individui nel 2050
Introduzione I cittadini europei si preoccupano per il benessere degli animali d’allevamento. Secondo un recente sondaggio Eurobarometro, l’82% degli intervistati afferma che “in linea generale, il benessere degli animali d’allevamento dovrebbe essere maggiormente garantito rispetto
In questo studio condotto da dei ricercatori canadesi della McGill University si parla degli effetti che i diversi sistemi di stabulazione hanno sul benessere e sul comfort delle vacche da latte. L'intensificazione produttiva della produzione
Una nuova pubblicazione dell'EFSA ha valutato l'utilizzo della fosfatasi alcalina e possibili test alternativi per verificare la pastorizzazione di latte crudo, colostro, latticini e prodotti a base di colostro, in particolare derivanti da ovini e