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Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) la carenza di iodio è la causa più comune di danno cerebrale prevenibile (OMS, 2007 ). Questo oligoelemento essenziale, è, infatti, limitante per la sintesi degli ormoni tiroidei,
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Un nuovo articolo, "La matrice lattiero-casearia: la sua importanza, definizione e applicazione attuale nel contesto della nutrizione e della salute", è stato recentemente pubblicato sulla rivista scientifica Nutrients. Questa pubblicazione enfatizza il concetto di
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Il calcio (Ca) è un elemento essenziale necessario per supportare diverse funzioni biologiche negli esseri umani ed è particolarmente riconosciuto per la sua importanza nella salute delle ossa (Cormick e Belizán, 2019, Li e
Un numero ormai piuttosto consistente di ricerche scientifiche ha lanciato l’allarme sui rischi che ha per la salute umana il consumo dei cibi ultraprocessati. Questi alimenti sono inoltre diventati il vero competitor dell’agricoltura e
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Il 13 dicembre 2022 è stata promulgata in Colombia la Legge n. 2277 che introduce importanti modifiche nel sistema tributario, inserendo nuove imposte specifiche su bevande e prodotti alimentari ultra processati con alto contenuto
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