Quando si nasce e si cresce in un luogo ricco di tradizioni rurali, è inevitabile portarsi dietro un bagaglio culturale importante, soprattutto se si tratta di cultura pastorale e casearia. Ed è proprio questo che
Il Tar dà ragione alla Puglia, sì alla mozzarella Dop. Il presidente Lacenere: “Il nostro prodotto ha origini antiche” “Il Tar Lazio ha riportato la mozzarella sulla retta via”. Questa la dichiarazione del Presidente di
Quarta generazione di una famiglia di pastori ed artigiani della caseificazione, Agnese Cabigliera, 32 anni, è un grande e giovane esempio di passione e tenacia. L’ azienda agricola Cabigliera&Zidda nasce nel 1988, quando i genitori
Milanese di nascita, Riccardo Facciolo è un analista programmatore con una passione legata ai ricordi ed alle origini della famiglia: la vita in campagna. La vita a Sesto San Giovanni (MI) lo ha portato
Tommaso De Gennaro “esporta” l’arte casara di Vico Equense in Azerbaigian Dal Museo del Provolone del Monaco Dop alla scuola di Baku per formare i giovani azèri Da Pacognano, frazione di Vico Equense a Baku