Grazie alle informazioni che ci ha fornito ANAFIBJ nel 2023, relative ai dati dei singoli animali raccolti dal sistema AIA/ARA nel corso dei controlli funzionali svolti tra il 2010 e il 2022, è possibile
Nell’articolo pubblicato su Ruminantia dal titolo “Governo, fai qualcosa di concreto per tutelare il nostro latte”, abbiamo suggerito allo Stato di intervenire in maniera tecnica sul prezzo del latte bovino alla stalla, indicizzando i
Quando i nostri arcaici antenati incontrarono il latte, i vantaggi per l’uomo furono immensi. Nel latte ci sono tanti principi nutritivi utili alla salute umana, ma anche alcuni rischi perché può essere un vettore
Il prezzo del latte bovino alla stalla si trova attualmente in un momento molto complicato, che potrebbe deciderne le sorti future. Ma prima di entrare nel merito della discussione vediamo qualche numero utile a
E’ ormai da diversi anni che la reputazione degli allevamenti presso l’opinione pubblica ha iniziato lentamente ma inesorabilmente a deteriorarsi, specialmente in quella parte dei consumatori che ha ormai perso ogni contatto con il
La voglia di “italianità” sta creando non poca confusione quando si devono tradurre termini o concetti definiti originariamente in inglese. L’esempio più noto è stato il tradurre in italiano "welfare" come "benessere", ma l’esempio
Ismea ha pubblicato in questi giorni il suo consueto report "Tendenze Lattiero-caseario (luglio 2023)" nel quale, con il supporto dei dati, aggiorna gli operatori di questa filiera su come stanno andando produzione, vendite e
Devo dire che sono rimasto veramente sconvolto nel vedere il livello raggiunto con un recente progetto da un esponente non più dei movimenti animalisti ma di quelli che auspicano l’estinzione delle specie domesticate per
Quando ad inizio giugno 2023 abbiamo intervistato l’esperto di neuromarketing Marco Baldocchi ci ha preoccupato molto la sua affermazione che, a causa della “sazietà semantica” (fenomeno psicologico che si verifica quando una parola o
A ormai tre anni di distanza dall’inizio della pandemia siamo giustificati a iniziare a tirare alcune conclusioni e trarre qualche insegnamento. L’uomo che si considerava onnipotente si è accorto con sgomento che un virus